LOTADO! Experiência gastronômica na trilha da floresta

Os nossos convidados podem participar de um passeio gastronômico na floresta com o Gasztroexpressz Florestal, que parte do restaurante Végállomás, recomendado pelo Michelin, e chega à parada Ehető Erdő (Floresta Comestível) no Bükk, onde os participantes podem explorar as partes comestíveis da floresta de Bükk ao nosso redor em uma caminhada guiada com especialistas e um stand-up florestal.

Durante o passeio de trem florestal, os participantes aprenderão sobre os segredos da coleta de vegetais selvagens, frutas silvestres e cogumelos, além de suas formas de uso.

A orientação técnica é conduzida por 2 especialistas, incluindo Gyula Bózsó, engenheiro florestal certificado, explorador gastronômico florestal, especialista em cogumelos e plantas selvagens comestíveis, e autor do livro "Az ERDŐ finom" (A Floresta é Deliciosa).

O que esperar?

- um encantador passeio de trem pela floresta

- caminhada guiada de exploração de plantas selvagens

- degustação

- stand-up florestal com Gyula Bózsó, especialista em plantas selvagens comestíveis e autor do livro "Az ERDŐ finom"

Programa opcional:
Experiência gastronômica extra no restaurante Végállomás, que pode ser reservada separadamente no site do restaurante, não incluída no passeio básico, mas complementa perfeitamente a experiência:

• Sabores do Bükk – menu degustação Gasztroexpressz de quatro pratos

• Menu de verão:

  Saudação do Chef:

  Tártaro de cervo, maionese de hissopo, torta salgada  (1,7)

  Entrada:

  Filé de truta defumada de Szilvásvárad, maçã silvestre, beldroega gorda, flor de endro, tuille de cebola serpente (4)

  Prato principal:

  Ballotine de faisão assado na manteiga, jus de zimbro, alcaparras de alho selvagem, creme de raiz branca com camomila, galette de batata com cogumelos porcini (1,7)

  Sobremesa:

  Sabugueiro preto, chocolate branco, pera silvestre (1,3,7)

• Alergênicos presentes nos pratos: 1. Cereais contendo glúten e produtos derivados, 3. Ovos e produtos derivados, 4. Peixes e produtos derivados, 7. Leite e produtos derivados

• O menu pode ser acompanhado por harmonização de vinhos, mas também oferecemos opções sem álcool, incluindo a bebida "Uma Gota de Floresta", que pode ser solicitada no local durante o evento.

  Preço: 11.900 Ft / pessoa + taxa de serviço

  Compre ingressos para o menu degustação opcional Gasztroexpressz de quatro pratos do Végállomás Bistro&Wine aqui.

Ponto de partida e retorno: Estação final da rua Dorottya da Ferrovia Florestal Estatal de Lillafüred.

Tipos de ingresso:

• 1ª categoria Ingresso de passeio (6.990 Ft)  - obrigatório para todos os participantes! Compre aqui!
• 2ª categoria Ingresso de registro (0 Ft) para o menu de quatro pratos da Floresta Comestível (programa opcional)

IMPORTANTE: o ingresso de registro para o menu de quatro pratos só é válido em conjunto com a compra do ingresso do menu no site do Végállomás Bistro&Wine. O ingresso de registro, por si só, NÃO dá direito à participação no programa opcional.

Descubra conosco as partes comestíveis da floresta de Bükk ao nosso redor!
Além disso, você pode levar para casa, pois após o passeio será possível adquirir o livro "Floresta Comestível" e um kit de degustação, seja como lembrança ou presente!