COMPLET ! Expérience gastronomique et randonnée en forêt

Nos invités peuvent participer à une excursion gastronomique forestière à bord du Gasztroexpressz Forestier, recommandé par le guide Michelin, qui part du restaurant Végállomás et les emmène à l'arrêt Forêt Comestible dans le Bükk. Là, les participants peuvent explorer les parties comestibles de la forêt environnante lors d'une randonnée guidée par des experts, agrémentée d'un stand-up forestier.

Au cours de ce trajet en petit train forestier, vous découvrirez les secrets de la cueillette et de l'utilisation des légumes sauvages, fruits sauvages et champignons.

La visite guidée est assurée par deux experts, dont Gyula Bózsó, ingénieur forestier diplômé, éclaireur culinaire forestier, expert en champignons et plantes sauvages comestibles, et auteur du livre "La Forêt Délicieuse".

À quoi pouvez-vous vous attendre ?

- un trajet enchanteur en petit train forestier

- une randonnée forestière guidée à la découverte des plantes sauvages

- une dégustation

- un stand-up forestier avec Gyula Bózsó, expert en plantes sauvages comestibles et auteur du livre "La Forêt Délicieuse"

Programme facultatif :
Une expérience gastronomique supplémentaire au restaurant Végállomás, à réserver séparément sur le site du restaurant, qui n'est pas incluse dans l'excursion de base mais qui y est étroitement liée :

• Saveurs du Bükk – un menu dégustation Gasztroexpressz en quatre plats

• Menu d'été :

  Amuse-bouche du Chef :

  Tartare de cerf, mayonnaise à l'hysope, tarte salée (1,7)

  Entrée :

  Filet de truite fumée de Szilvásvárad, pomme sauvage, pourpier gras, fleur d'aneth, tuile à l'oignon serpent (4)

  Plat principal :

  Ballotine de faisan rôtie au beurre, jus aux baies de genévrier, câpres d'ail des ours, crème de panais à la camomille, galette de pommes de terre aux cèpes (1,7)

  Dessert :

  Sureau noir, chocolat blanc, poire sauvage (1,3,7)

• Allergènes présents dans les plats : 1. Céréales contenant du gluten et produits dérivés, 3. Œufs et produits à base d'œufs, 4. Poissons et produits à base de poissons, 7. Lait et produits à base de lait

• Le menu peut être accompagné d'un accord mets-vins, mais des options sans alcool sont également disponibles, notamment "Une goutte de forêt", qui peuvent être commandées sur place lors de l'événement.

  Prix : 11 900 HUF / personne + frais de service

  Achetez vos billets pour le menu dégustation facultatif Gasztroexpressz en quatre plats du Végállomás Bistro&Wine ici.

Départ et retour : depuis le terminus de la rue Dorottya du chemin de fer forestier d'État de Lillafüred.

Types de billets :

• 1ère catégorie Billet excursion (6 990 HUF)  - obligatoire pour tous les participants ! Achetez vos billets ICI !
• 2ème catégorie Billet d'inscription (0 HUF) pour le menu en 4 plats de la Forêt Comestible (programme facultatif)

IMPORTANT : le billet d'inscription pour le menu en 4 plats est valable uniquement avec l'achat du billet menu disponible sur le site du Végállomás Bistro&Wine. Le billet d'inscription seul NE donne PAS droit à participer au programme facultatif.

Explorez avec nous les parties comestibles de la forêt du Bükk qui nous entoure !
Et mieux encore, vous pouvez les emporter chez vous, car après la randonnée, il est possible d'acheter le livre "La Forêt Comestible" et un pack dégustation, que ce soit comme souvenir ou comme cadeau !