AUSVERKAUFT! Kulinarische Erlebnisreise im Waldexpress

Unsere Gäste können an einer Wald-Gastro-Tour teilnehmen, die mit dem von Michelin empfohlenen Végállomás Restaurant startenden Wald-Gastroexpress beginnt. Dieser führt zur Haltestelle Essbarer Wald im Bükk, wo die Teilnehmer auf einer Wildpflanzen-Entdeckungstour die essbaren Teile des umliegenden Bükk-Waldes unter fachkundiger Leitung und im Rahmen eines Wald-Stand-ups erkunden können.

Während der Fahrt mit der Waldbahn lernen Sie die Geheimnisse des Sammelns und die Verwendungsmöglichkeiten von Wildgemüse, Wildfrüchten und Pilzen kennen.

Die fachkundige Führung wird von zwei Experten geleitet, darunter Gyula Bózsó, diplomierter Forstingenieur, Wald-Food-Scout, Pilzsachverständiger und Experte für essbare Wildpflanzen – Autor des Buches „Der Wald schmeckt“.

Was erwartet euch?

- eine zauberhafte Fahrt mit der Waldbahn

- eine geführte Wanderung zur Entdeckung von Wildpflanzen

- Verkostungsmöglichkeiten

- Wald-Stand-up mit Gyula Bózsó, Experte für essbare Wildpflanzen und Autor des Buches „Der Wald schmeckt“

Fakultatives Programm:
Ein zusätzliches Gastroerlebnis im Végállomás Restaurant, das separat über die Website des Restaurants buchbar ist. Es ist nicht Teil der Grundtour, ergänzt diese jedoch perfekt:

• Geschmack des Bükk – viergängiges Gastroexpress-Menü

• Sommermenü:

  Gruß aus der Küche:

  Hirsch-Tatar, Ysop-Mayonnaise, salziges Tartelette (1,7)

  Vorspeise:

  Geräuchertes Forellenfilet aus Szilvásvárad, Wildapfel, Portulak, Dillblüte, Schlangenlauch-Tuille (4)

  Hauptgang:

  In Butter gebratene Fasanen-Ballotine, Wacholderjus, Bärlauchkapern, Kamillen-Pastinakencreme, Steinpilz-Kartoffel-Galette (1,7)

  Dessert:

  Holunderbeere, weiße Schokolade, Wildbirne (1,3,7)

• In den Gerichten enthaltene Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Produkte, 3. Eier und daraus hergestellte Produkte, 4. Fische und daraus hergestellte Produkte, 7. Milch und daraus hergestellte Produkte

• Das Menü kann mit Weinbegleitung bestellt werden, es gibt jedoch auch alkoholfreie Optionen, darunter „Ein Tropfen Wald“, die während der Veranstaltung vor Ort bestellt werden können.

  Preis: 11.900 Ft / Person + Servicegebühr

  Tickets für die viergängige fakultative Gastroexpress-Kostprobe im Végállomás Bistro&Wine hier kaufen.

Abfahrt und Rückkehr: Endstation Dorottya utca der Lillafüredi Staatswaldbahn.

Ticketkategorien:

• 1. Kategorie Ausflugsticket (6.990 Ft) – für alle Teilnehmer obligatorisch! Tickets HIER kaufen!
• 2. Kategorie Registrierungsticket (0 Ft) für das viergängige Menü Essbarer Wald (fakultatives Programm)

WICHTIG: Das Registrierungsticket für das viergängige Menü ist nur in Kombination mit dem Kauf eines Menütickets auf der Website des Végállomás Bistro&Wine gültig. Das Registrierungsticket allein berechtigt NICHT zur Teilnahme am fakultativen Programm.

Entdeckt mit uns die essbaren Teile des umliegenden Bükk-Waldes!
Außerdem könnt ihr sie mit nach Hause nehmen, denn nach der Tour besteht die Möglichkeit, das Buch „Essbarer Wald“ und ein Verkostungspaket zu erwerben – entweder als Erinnerung oder als Geschenk!