ESGOTADO! Experiência gastronómica na floresta

Os nossos convidados podem participar numa excursão gastronómica na floresta a bordo do Gasztroexpressz Florestal, recomendado pelo Michelin, que parte do restaurante Végállomás e leva até à paragem Floresta Comestível, localizada no Bükk. Lá, os participantes podem explorar as partes comestíveis da floresta de Bükk numa caminhada guiada por especialistas, com momentos de stand-up na floresta.

Durante a viagem no pequeno comboio florestal, os participantes terão a oportunidade de aprender sobre a recolha de diferentes ervas selvagens, frutos silvestres e cogumelos, bem como as suas formas de utilização.

A orientação especializada será conduzida por 2 profissionais, incluindo Gyula Bózsó, engenheiro florestal certificado, explorador gastronómico florestal, especialista em cogumelos e plantas selvagens comestíveis, e autor do livro "A FLORESTA é deliciosa".

O que podem esperar?

- um encantador passeio de comboio pela floresta

- uma caminhada guiada de exploração de plantas selvagens

- oportunidade de degustação

- stand-up florestal com Gyula Bózsó, especialista em plantas selvagens comestíveis e autor do livro "A FLORESTA é deliciosa"

Programa opcional:
Experiência gastronómica extra no restaurante Végállomás, que pode ser reservada separadamente no site do restaurante. Não faz parte da excursão básica, mas está intimamente ligada a ela:

• Sabores do Bükk – menu de degustação Gasztroexpressz de quatro pratos

• Menu de verão:

  Saudação do Chef:

  Tártaro de veado, maionese de hissopo, tarte salgada (1,7)

  Entrada:

  Filete de truta fumada de Szilvásvárad, maçã silvestre, beldroega gorda, flor de endro, tuille de cebola serpente (4)

  Prato principal:

  Ballotine de faisão assado na manteiga, jus de zimbro, alcaparras de alho selvagem, creme de pastinaca com camomila, galette de batata com cogumelos porcini (1,7)

  Sobremesa:

  Sabugueiro preto, chocolate branco, pera silvestre (1,3,7)

• Alergénios presentes nos pratos: 1. Cereais que contêm glúten e produtos derivados, 3. Ovos e produtos derivados, 4. Peixes e produtos derivados, 7. Leite e produtos derivados

• O menu pode ser acompanhado por harmonização de vinhos, mas também temos opções sem álcool, incluindo a "Uma gota de floresta", disponíveis para encomenda no local durante o evento.

  Preço: 11.900 HUF / pessoa + taxa de serviço

  Compra de bilhetes para o menu opcional de quatro pratos Gasztroexpressz no Végállomás Bistro&Wine aqui.

Partida e regresso: Da estação terminal da Rua Dorottya da Ferrovia Florestal Estatal de Lillafüred.

Tipos de bilhetes:

• 1ª categoria Bilhete de excursão (6.990 HUF) – obrigatório para todos os participantes! Compra de bilhetes AQUI!
• 2ª categoria Bilhete de registo (0 HUF) para o menu de quatro pratos da Floresta Comestível (programa opcional)

IMPORTANTE: o bilhete de registo para o menu de quatro pratos só é válido em conjunto com a compra do bilhete de menu disponível no site do Végállomás Bistro&Wine. O bilhete de registo, por si só, NÃO dá direito a participar no programa opcional.

Descubram connosco as partes comestíveis da floresta de Bükk que nos rodeia!
Além disso, podem levar um pedaço dela para casa, pois após a excursão será possível adquirir o livro "Floresta Comestível" e um pacote de degustação, seja como recordação ou presente!