AUSVERKAUFT! Kulinarische Erlebnisreise im Waldexpress

Unsere Gäste können an einer Wald-Gastro-Tour teilnehmen, die vom Michelin-empfohlenen Végállomás Étterem aus mit dem Wald-Gastroexpress startet. Dieser bringt die Teilnehmer zur Haltestelle Essbarer Wald im Bükk-Gebirge, wo sie bei einer Wildpflanzen-Entdeckungstour die essbaren Teile des umgebenden Waldes unter fachkundiger Leitung und im Rahmen eines Wald-Stand-ups erkunden können.

Während der Fahrt mit der Waldbahn lernen die Teilnehmer die Geheimnisse des Sammelns und die Verwendungsmöglichkeiten von Wildgemüse, Wildfrüchten und Pilzen kennen.

Die fachkundige Leitung übernehmen zwei Experten, darunter Gyula Bózsó, diplomierter Forstingenieur, Wald-Food-Scout, Pilzsachverständiger und Experte für essbare Wildpflanzen – Autor des Buches „Der Wald schmeckt“.

Was erwartet euch?

- eine zauberhafte Fahrt mit der Waldbahn

- eine geführte Wildpflanzen-Entdeckungstour zu Fuß

- Verkostungsmöglichkeiten

- Wald-Stand-up mit Gyula Bózsó, Experte für essbare Wildpflanzen und Autor des Buches „Der Wald schmeckt“

Fakultatives Programm:
Ein zusätzliches Gastroerlebnis im Végállomás Étterem, das separat über die Website des Restaurants buchbar ist. Es ist nicht Teil der Grundtour, ergänzt diese jedoch perfekt:

• Geschmäcker des Bükk – viergängiges Gastroexpress-Menü

• Sommermenü:

  Gruß aus der Küche:

  Hirsch-Tatar, Ysop-Mayonnaise, salziges Tartelette (1,7)

  Vorspeise:

  Geräuchertes Forellenfilet aus Szilvásvárad, Wildapfel, Portulak, Dillblüte, Schlangenlauch-Tuille (4)

  Hauptgericht:

  In Butter gebratene Fasanen-Ballotine, Wacholderjus, Bärlauchkapern, Kamillen-Pastinakencreme, Steinpilz-Kartoffel-Galette (1,7)

  Dessert:

  Holunderbeere, weiße Schokolade, Wildbirne (1,3,7)

• Allergene in den Speisen: 1. Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Produkte, 3. Eier und daraus hergestellte Produkte, 4. Fisch und daraus hergestellte Produkte, 7. Milch und daraus hergestellte Produkte

• Das Menü kann mit Weinbegleitung bestellt werden, es stehen jedoch auch alkoholfreie Optionen zur Verfügung, darunter „Ein Tropfen Wald“, die während der Veranstaltung vor Ort bestellt werden können.

  Preis: 11.900 Ft / Person + Servicegebühr

  Tickets für das viergängige fakultative Gastroexpress-Menü im Végállomás Bistro&Wine hier kaufen.

Abfahrt und Rückkehr: Endstation Dorottya utca der Lillafüredi Staatswaldbahn.

Ticketkategorien:

• 1. Kategorie Ausflugsticket (6.990 Ft) – für alle Teilnehmer obligatorisch
• 2. Kategorie Registrierungsticket (0 Ft) für das viergängige Menü Essbarer Wald (fakultatives Programm)

WICHTIG: Das Registrierungsticket für das viergängige Menü ist nur in Kombination mit dem Kauf eines Menütickets auf der Website des Végállomás Bistro&Wine gültig. Das Registrierungsticket allein berechtigt nicht zur Teilnahme am fakultativen Programm.

Entdeckt mit uns die essbaren Teile des umgebenden Bükk-Waldes!
Und ihr könnt sie sogar mit nach Hause nehmen, denn nach der Tour besteht die Möglichkeit, das Buch „Essbarer Wald“ und ein Verkostungspaket zu erwerben – entweder als Erinnerung oder als Geschenk!

Für weitere Informationen hier klicken!