Вода – нове золото: 5 геніальних рішень для збереження та економії води у світі туризму

На атолах, які страждають від нестачі прісної води, розкішний туризм традиційно створював величезний тиск на місцеве середовище через високу енерговитратність опріснювальних установок. На Мальдівах еко-курорт Soneva Fushi запровадив новаторську модель: готель самостійно виробляє газовану та негазовану питну воду у власному замкненому циклі очищення та розливу, подаючи її гостям виключно у багаторазових скляних пляшках. Сіра вода очищується за допомогою біологічних фільтраційних полів та кокосових матраців, після чого використовується для зрошення центрального біосаду та пальмових лісів острова. Значна частина доходів від продажу води спрямовується до фонду Soneva Foundation, який фінансує будівництво колодязів із чистою питною водою та місцевих систем очищення води на сусідніх населених островах. Завдяки цій інтегрованій моделі водокористування щорічно замінюються сотні тисяч одноразових пластикових пляшок, а також запобігається скиданню необроблених стічних вод у море, що захищає тендітну екосистему коралових рифів. Детальніше про ініціативу та місцеві проєкти можна дізнатися на офіційному сайті Soneva Foundation.

У сфері підвищення обізнаності та боротьби з пластиковим забрудненням Ісландія продемонструвала світу, як можна перетворити природні запаси прісної води країни на потужний інструмент туристичного маркетингу. Ісландська туристична служба започаткувала ініціативу Kranavatn (що ісландською означає «водопровідна вода»), метою якої було повністю викорінити купівлю одноразових ПЕТ-пляшок серед мільйонів туристів, які відвідують острів. 95% питної води Ісландії надходить із кришталево чистих гірських джерел та льодовиків, які десятиліттями природно фільтруються базальтовими та лавовими породами, тому вода не потребує жодної хімічної обробки чи хлорування. У межах програми готелі та ресторани подають охолоджену водопровідну воду у стильних скляних графинах, а туристів заохочують наповнювати власні пляшки, адже якість місцевої води може конкурувати з найдорожчими бутильованими водами преміум-класу. Деталі кампанії та додаткові матеріали доступні на офіційному сайті Visit Iceland - Kranavatn.

У популярному приморському регіоні Південної Португалії, Алгарве, розподіл опадів є надзвичайно нерівномірним: короткі, інтенсивні зимові дощі змінюються тривалими посушливими літніми місяцями. У межах регіональної програми Save Water Algarve готелі, гольф-комплекси та еко-курорти звернулися до модернізованих версій традиційних історичних цистерн для збору дощової води. Дощову воду, що стікає з великих дахів будівель та мощених територій, не спрямовують у каналізацію чи море, а збирають у величезні підземні ізольовані резервуари під час зимових бур. Зберігаючи чисту дощову воду, ці заклади можуть підтримувати зрошення парків та зелених зон навіть у найспекотніші літні місяці, не використовуючи жодного літра питної води, що значно зменшує навантаження на водні ресурси регіону. Докладніше про ініціативу можна дізнатися ТУТ.

На краю пустелі, в глиняних селах та оазах Марокко, які охороняються як об'єкти всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, сталий туризм відроджує багатовікові інженерні знання для боротьби з нестачею води. Відповідальні еко-готелі та гостьові будинки тут відмовилися від буріння глибоких свердловин із електричними насосами, які швидко виснажують ґрунтові води, і натомість підтримують відновлення історичних систем Кеттара. Кеттара – це підземна мережа каналів, виритих вручну, яка транспортує талі води з віддалених гір до оаз, уникаючи втрат через випаровування, використовуючи виключно силу гравітації. Ця безенергетична, нульова вуглецева технологія збереження води дозволяє пустельним готелям вирощувати свіжі місцеві органічні овочі та підтримувати прохолодні оазисні сади, залишаючи ґрунтові води недоторканими. Докладніше про захист марокканських оаз та традиційне водокористування можна прочитати ТУТ.

Австрія впроваджує новаторські рішення на двох різних рівнях туризму для збереження чистих запасів прісної води та зменшення відходів. Місто Відень, у межах своєї кліматичної стратегії, встановило понад 1800 громадських, художньо оформлених та безкоштовних питних фонтанів у найпопулярніших туристичних місцях, які живляться чистою альпійською джерельною водою. Місто пропонує туристам цифрову карту, яка показує найближчі точки для поповнення пляшок, повністю замінюючи потребу в одноразових ПЕТ-пляшках. Тим часом еко-готелі Тірольських Альп, такі як Biohotel Stanglwirt, використовують замкнуті системи водокористування: воду з власних альпійських джерел пропускають через теплообмінні системи, використовуючи тепло стічних вод для обігріву спа-зон та басейнів готелю, перш ніж очищену воду повертають у природний цикл. Про віденську мережу питної води та можливості сталого туризму можна дізнатися на офіційному туристичному сайті Wien.info - Sustainable Stay in Vienna, а про критерії зелених готелів Австрії – на платформі Österreich Werbung - Sustainable Travel.