Voda je novo zlato: 5 genialnih rešitev za zadrževanje in varčevanje z vodo v turizmu

Na atolih, ki se soočajo s pomanjkanjem sladkovodnih virov, je luksuzni turizem tradicionalno močno obremenjeval lokalno okolje zaradi velike porabe energije za razsoljevanje morske vode. Na Maldivih je ekološko letovišče Soneva Fushi uvedlo pionirski model: hotel proizvaja gazirano in negazirano pitno vodo v lastni zaprti čistilni in polnilni napravi, ki jo gostom streže izključno v ponovno uporabnih steklenicah. Sivo vodo prečistijo na bioloških filtrirnih poljih in kokosovih vlaknih, nato pa jo uporabijo za namakanje osrednjega bio vrta in palmovega gozda na otoku. Znatni del prihodkov od prodaje vode vlagajo v fundacijo Soneva Foundation, ki na sosednjih naseljenih otokih gradi čiste vodnjake in lokalne sisteme za čiščenje vode. Zahvaljujoč temu integriranemu modelu upravljanja z vodo vsako leto nadomestijo več sto tisoč plastičnih steklenic za enkratno uporabo in preprečijo izlivanje neobdelane odpadne vode v morje, s čimer ščitijo krhki morski ekosistem koralnih grebenov. Več o pobudi in lokalnih projektih lahko preberete na uradni spletni strani Soneva Foundation.

Na področju ozaveščanja in zmanjševanja plastike je Islandija svetu pokazala, kako lahko naravne sladkovodne vire države preoblikujemo v najmočnejše orodje za turistični marketing. Pobuda Kranavatn (kar v islandščini pomeni voda iz pipe), ki jo je sprožila islandska turistična organizacija, je imela cilj popolnoma odpraviti nakupovanje vode v PET plastenkah med milijoni turistov, ki obiščejo otok. 95 % pitne vode na Islandiji izvira iz kristalno čistih gorskih izvirov in ledenikov, ki jih desetletja naravno filtrirajo bazaltne in lavaste kamnine, zato voda ne potrebuje nobene kemične obdelave ali kloriranja. V okviru programa hoteli in restavracije strežejo ohlajeno vodo iz pipe v elegantnih steklenih vrčih, obiskovalce pa povsod spodbujajo, naj ponovno napolnijo svoje stekleničke, saj kakovost lokalne vode iz pipe tekmuje z najdražjimi ustekleničenimi luksuznimi vodami na svetu. Podrobnosti in gradiva o kampanji so na voljo na uradni spletni strani Visit Iceland - Kranavatn.

V priljubljeni obalni regiji južne Portugalske, Algarve, je porazdelitev padavin izjemno neenakomerna, saj kratka, močna zimska deževja sledijo dolgi, sušni poletni meseci. V okviru regionalnega programa Save Water Algarve hoteli, golf kompleksi in ekološka letovišča uporabljajo posodobljene različice tradicionalnih zgodovinskih cistern za zbiranje deževnice, da bi zadržali padavinsko vodo. Deževnico, ki odteka z velikih streh in tlakovanih površin, ne spuščajo v kanalizacijo ali morje, temveč jo med zimskimi nevihtami zbirajo v velikih, podzemnih izoliranih rezervoarjih. S shranjevanjem čiste deževnice lahko objekti tudi v najbolj vročih poletnih mesecih vzdržujejo zalivanje parkov in zelenih površin, ne da bi porabili niti liter pitne vode, kar znatno razbremeni vodne vire regije. Več informacij o pobudi najdete TUKAJ.

Na robu puščave, v maroških glinenih vaseh in oazah, ki so pod zaščito Unescove svetovne dediščine, trajnostni turizem oživlja stoletja staro inženirsko znanje za boj proti pomanjkanju vode. Odgovorni ekohoteli in gostišča v teh krajih zavračajo vrtanje globokih vodnjakov z električnimi črpalkami – ki bi hitro izčrpali podtalnico – in namesto tega podpirajo obnovo zgodovinskih sistemov Khettara. Khettara je podzemni ročno izkopan kanalni sistem, ki z uporabo gravitacije prenaša talilno vodo iz oddaljenih gora do oaz, pri čemer popolnoma preprečuje izgube zaradi izhlapevanja. Ta brezenergijska tehnologija z ničelnimi emisijami CO2 omogoča puščavskim nastanitvam, da nenehno pridelujejo lokalno biološko zelenjavo in vzdržujejo osvežujoče oazne vrtove, medtem ko ostajajo krhki podtalni viri popolnoma nedotaknjeni. Več o zaščiti maroških oaz in tradicionalnem upravljanju z vodo lahko preberete TUKAJ.

Avstrija na dveh različnih ravneh turizma uvaja pionirske rešitve za ohranjanje čistih sladkovodnih virov in zmanjšanje odpadkov. Mesto Dunaj je v okviru svoje strategije za podnebno zaščito na najbolj obiskanih turističnih točkah postavilo več kot 1800 javnih, umetniško oblikovanih in brezplačnih pitnikov, ki jih napaja čista alpska izvirska voda. Mesto na svojem digitalnem zemljevidu turistom prikazuje najbližjo točko za ponovno polnjenje, s čimer popolnoma odpravlja potrebo po nakupu plastenk za enkratno uporabo. Hkrati tirolski alpski ekohoteli – kot je Biohotel Stanglwirt – upravljajo z zaprtim vodnim krogom: porabo vode iz lastnih alpskih izvirov vodijo skozi toplotne izmenjevalce, tako da toploto odpadne vode uporabijo za ogrevanje hotelskega wellnessa in bazenov, preden prečiščeno vodo vrnejo v naravni krogotok. Več o dunajskem vodovodnem omrežju in trajnostnih turističnih možnostih najdete na uradni turistični strani Wien.info - Sustainable Stay in Vienna, medtem ko so avstrijska merila za zelene hotele na voljo na Österreich Werbung - Sustainable Travel.