Les bases de la pâtisserie – commençons par la génoise !
Préparer un gâteau depuis le tout début.
Si vous souhaitez maîtriser avec assurance les bases de la pâtisserie maison, un atelier progressif en quatre sessions peut être un excellent point de départ. Cette série guide les participants pas à pas à travers le processus de pâtisserie, des bases jusqu'aux techniques plus complexes.
La première session est dédiée à la génoise, un élément clé de tout gâteau. Les participants découvriront les bases théoriques de la préparation de la génoise, puis réaliseront plusieurs variantes en pratique. Ils apprendront à préparer une génoise classique, un roulé, une version fruitée, ainsi qu'un gâteau au chocolat. Ils maîtriseront également la technique correcte de garnissage du roulé.
Le programme est accessible aux débutants, tout en étant utile pour ceux qui souhaitent organiser et enrichir leurs connaissances existantes. Les sessions suivantes aborderont le garnissage, le nappage et la décoration des gâteaux.
Pour plus d'informations sur la participation, rendez-vous sur www.rozmaringstudio.hu.
Événement non organisé par Visit Miskolc, le calendrier des événements a été établi sur la base des informations fournies par les organisateurs.
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