Чи можна говорити про сталість після EmpCo? Так – точно і доказово

Проте гостям все ще корисно знати, якщо готель зменшує споживання води, ресторан співпрацює з місцевими виробниками, або атракція допомагає відвідувачам дістатися без автомобіля. Директива EmpCo не забороняє демонструвати ці факти. Вона встановлює суворіші правила проти оманливих, занадто загальних і необґрунтованих заяв. Нові положення набудуть чинності з 27 вересня 2026 року.

Візьмемо, наприклад, пансіонат, який встановив душові насадки для економії води. Це варто повідомити своїм гостям. Однак заява «Ми – зелений пансіонат» створює сприятливе враження про всю діяльність, хоча ми знаємо лише про одну конкретну дію.

Набагато точніше сказати: «У душових кімнатах для гостей ми використовуємо насадки для економії води». Якщо пансіонат також вимірює споживання, він може надати дані про зміни, вказавши період і базу для порівняння. Головне, щоб заява не була ширшою, ніж те, що можна довести.

Те саме стосується місцевих закупівель. Якщо ресторан купує місцевий сир і овочі для кількох страв, він може сміливо представити виробників і відповідні страви. Заява «Ми готуємо виключно з місцевих інгредієнтів» вже має інше значення і може використовуватися лише тоді, коли це дійсно відповідає всьому асортименту.

EmpCo також звертає увагу на екологічні обіцянки на майбутнє. Замість фрази «Незабаром ми станемо вуглецево нейтральними» підприємство має мати чіткий, вимірюваний, прив’язаний до термінів план і перевірку, передбачену директивою. Тому варто говорити про вже зроблені кроки і фактичні результати, які можна відстежити.

Точна комунікація починається з того, що оператор переглядає свою діяльність. Самооцінювальні анкети I-DEST надають структуру для цього процесу. Виходячи з критеріїв GSTC, вони аналізують, зокрема, екологічні практики, підтримку місцевих громад, захист культурних цінностей і відповідальну діяльність. Питання адаптовані до типу учасника: від дестинації очікується інше, ніж від сімейного готелю.

На практиці це може допомогти оператору у трьох кроках:

• Зібрати те, що вже зроблено. У повсякденній діяльності легко сприймати як належне, наприклад, співпрацю з місцевими постачальниками або вимірювання енергоспоживання. Самооцінка допомагає свідомо врахувати ці аспекти.

• Відокремити факти від намірів. Є різниця між заявою «Ми впровадили роздільний збір відходів» і «Ми будемо працювати безвідходно». Перше – це поточна практика, яка може бути перевірена; друге – значно ширша обіцянка.

• Показати, яких доказів бракує. Для підтвердження дій можуть бути рахунки, дані про споживання, облікові записи закупівель, правила або документація на місці. Якщо заява важлива для комунікації, варто також подумати, чим її можна підкріпити.

У публічному представленні I-DEST ми розрізняємо інформацію, надану оператором, практики, перевірені редакцією, і сертифікати, видані незалежною третьою стороною. Наша редакційна перевірка не є незалежним аудитом і офіційною сертифікацією. Це розрізнення також допомагає гостям зрозуміти, на основі якої інформації вони приймають рішення.

Самооцінка I-DEST сприяє підготовці, розвитку і демонстрації конкретних практик. Вона сама по собі не дає права оператору представляти себе як підприємство з незалежним сертифікатом сталого розвитку.

Це важливо, оскільки EmpCo передбачає окремі правила для екологічних маркувань. Таке публічне позначення, як правило, має бути пов’язане з сертифікаційною системою, яка базується на перевірці незалежною третьою стороною, або з маркуванням, створеним органом влади. Те, що оцінка відповідає критеріям GSTC, не є тим самим, що й незалежна сертифікація GSTC.

Отже, операторам не потрібно приховувати свою роботу, а слід точно її представляти. Не обов’язково заявляти, що підприємство «повністю стале». Набагато цінніше кілька чітких речень про те, що було змінено, що виміряно, що вже можна підтвердити і над чим ще працюють.

Ми прагнемо підтримати туристичних операторів, які приєднуються до I-DEST, щоб сталість не була невизначеним рекламним терміном, а стала зрозумілою, перевіреною і такою, що підлягає подальшому розвитку, практикою.