Ainda é possível falar sobre sustentabilidade após o EmpCo? Sim – de forma precisa e comprovável

Ainda assim, é útil para os hóspedes saberem se uma hospedagem está reduzindo o consumo de água, se um restaurante trabalha com produtores locais ou se uma atração ajuda os visitantes a chegarem sem carro. A diretriz EmpCo não proíbe a apresentação desses fatos. Ela estabelece regras mais rigorosas contra declarações enganosas, genéricas e sem base adequada. As novas disposições devem ser aplicadas a partir de 27 de setembro de 2026.

Vamos considerar uma pousada que instalou chuveiros econômicos. Vale a pena informar isso aos hóspedes. No entanto, a declaração “somos uma pousada ecológica” sugere uma imagem positiva de toda a operação, enquanto conhecemos apenas uma única medida adotada.

É muito mais preciso dizer: “Usamos chuveiros econômicos nos banheiros dos quartos.” Se a pousada também mede o consumo, pode compartilhar dados sobre a mudança, indicando o período e a base de comparação. O essencial é que a declaração não seja mais ampla do que aquilo que pode ser comprovado.

O mesmo vale para compras locais. Se um restaurante utiliza queijos e vegetais locais em alguns pratos, pode apresentar os produtores e os pratos envolvidos com confiança. Já a afirmação “cozinhamos exclusivamente com ingredientes locais” tem outro significado e só pode ser usada se realmente se aplicar a todo o cardápio.

O EmpCo também presta atenção às promessas ambientais futuras. Em vez de dizer “em breve seremos neutros em carbono”, a empresa precisa de um plano claro, mensurável, com prazo definido e conforme os requisitos de verificação da diretriz. Por isso, é recomendável falar sobre as ações já realizadas e os resultados concretos que podem ser acompanhados.

A comunicação precisa começa com o prestador de serviços revisando suas próprias operações. Os questionários de autoavaliação do I-DEST fornecem uma estrutura para isso. Com base nos critérios do GSTC, eles examinam práticas ambientais, apoio às comunidades locais, proteção de valores culturais e operações responsáveis, entre outros aspectos. As perguntas são adaptadas ao tipo de ator: o que se pode e se deve perguntar a um destino é diferente do que se aplica a uma hospedagem familiar.

Na prática, isso pode ajudar um prestador de serviços em três etapas:

• Reunir o que já está sendo feito. Na rotina diária, é fácil considerar natural, por exemplo, a colaboração com fornecedores locais ou a medição do consumo de energia. A autoavaliação ajuda a identificar essas ações de forma consciente.

• Separar fatos de intenções. É diferente dizer “implementamos a coleta seletiva de resíduos” e dizer “no futuro, operaremos sem gerar resíduos”. O primeiro é uma prática atual, verificável; o segundo é uma promessa muito mais ampla.

• Identificar quais evidências estão faltando. Uma ação pode ser comprovada por meio de notas fiscais, dados de consumo, registros de compras, regulamentos ou documentação no local. Se a declaração for importante na comunicação, vale a pena considerar como ela pode ser fundamentada.

Na apresentação pública do I-DEST, diferenciamos as informações fornecidas pelo prestador de serviços, as práticas verificadas pela redação e as certificações emitidas por terceiros independentes. Nossa verificação editorial não é uma auditoria independente nem uma certificação oficial. Essa distinção também ajuda os hóspedes a entenderem com base em quais informações estão tomando suas decisões.

A autoavaliação do I-DEST apoia a preparação, o desenvolvimento e a apresentação de práticas concretas. Por si só, ela não autoriza um prestador de serviços a se apresentar como uma empresa certificada em sustentabilidade por uma entidade independente.

Isso é importante porque o EmpCo estabelece regras específicas para os rótulos de sustentabilidade. Em geral, tal designação pública deve estar vinculada a um sistema de certificação baseado em verificação por terceiros independentes ou a um rótulo criado por uma autoridade. O fato de uma avaliação estar alinhada aos critérios do GSTC não é o mesmo que uma certificação independente do GSTC.

Portanto, os prestadores de serviços não devem omitir seu trabalho, mas apresentá-lo com precisão. Não é necessário afirmar que uma empresa é “totalmente sustentável”. Algumas frases claras sobre o que foi mudado, o que está sendo medido, o que já pode ser comprovado e no que ainda se está trabalhando têm muito mais valor.

É isso que queremos apoiar nos atores turísticos que se juntam ao I-DEST: que a sustentabilidade deixe de ser um termo publicitário incerto e se torne uma prática compreensível, verificável e passível de aprimoramento.